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Abattoir du Lion d'Angers
Elivia a pour vocation la valorisation des démarches filières de qualité. Ils sont attachés au territoire et son activité repose sur un cahier des charges d’excellence, qui place le goût, la qualité des produits, le bien-être animal et la sécurité au travail au cœur de son projet.
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Ses produits
Notre ambition
Proposer à l’ensemble des acteurs de la restauration hors domicile et de l’agro-industrie des solutions viandes (ingrédients, muscles, découpes spécifiques…), issues des meilleures filières françaises, permettant à chacun d’exprimer sa créativité, sa différence.
- Muscles Prêts À Découper (PAD), piécés, et abats. Idéal pour permettre aux restaurateurs d’exprimer leur créativité.
- Steaks hachés et tartares, des incontournables à la carte.
- Hachés à cuisiner
- Produits Agro-Industriels (PAI) élaborés sur mesure en respectant les cahiers des charges de nos clients
Ses engagements durables
Nos enjeux
- La protection animale
- La maîtrise des impacts environnementaux liés à nos activités
- Les filières eco-responsables
- La satisfaction des consommateurs et la qualité de nos produits
- La qualité de vie au travail
- La gouvernance
En 2019 :
- 1er fournisseur de viande bovines issues de l'agriculture biologique
- 197 personnes formées au bien-être animal
- -6% de consommation d'électricité
- -11% de consommation d'eau