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Ferme de Bois Suzin
Martin et Cécilia Briand
Martin et Cécilia Briand ont repris la ferme familiale. Ils se sont installés sur la ferme familiale en 1990 en élevage classique. Ils ont fait le choix de réorienter leur systeme de production. Cheptel plus petit (40 truies) et une exploitation de 70 hectares où poussent les céréales pour son cheptel. Ils sont en agriculture biologique.
Ses produits
À la coupe : Jambon blanc, saucisson, pâté ...
Au rayon des conserves : Verrines de rillettes, pâté de campagne, pâté au muscadet, terrines de boudin, mousse de foie...
Vous retrouverez les saveurs de la charcuterie « maison » !
Ses engagements durables
Réorientation du système de production : Réduction progressive du cheptel.
Liens au sol : Aliments fabriqués à partir des céréales de la ferme. Passage en bio pour privilégier qualité, autonomie et valorisation locale. Les aliments sont fabriqués à la ferme à partir des céréales que je cultive.
Bien être animal : Activité d’élevage naisseur-engraisseur sur paille. Maternité, sevrage et post-sevrage sont conduits en bâtiment fermés.
Engraissement en bâtiment ouvert avec courette.
Verrats et truies gestantes en semi-plein air..